Mercredi 14 décembre 2011
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08:33
Homard au beurre
d’herbes.
Préparation 20 min, cuisson 10 min.
Pour 4 pers.
2 homards de 600à700gr, 2 sachet de court-bouillon, 120gr de beurre à température ambiante, 2 brins
d’estragon, 6 brins de persil plat haché, 6 br de cresson finement coupées, 1 c à soupe de pastis, le jus de ¼ de citron, sel , poivre du moulin
Préparez le beurre d’herbes, rincez les herbes, épongez-les, effeuillez-les et ciselez-les
finement. Mettez-les dans un bol avec le beurre mou , le pastis, le jus de citron, salez, poivrez, mélangez et réservez au frais.
Portez à ébullition une grande quantité d’eau dans un faitout avec les sachets de court-bouillon,
plongez-y les homards l’un après l’autre et laissez les cuire 5 min à frémissements. Sortez-les du bouillon, laissez-les tiédir puis retirez les pinces et
décortiquez-les. Coupez les queues et les têtes en deux dans la longueur. Retirez la chair des carapaces. Disposez-la dans un plat à four
ainsi que les pinces.
Au moment de servir, allumez le four à th6 (180°). Répartissez des noisettes de beurre
aux herbes sur les homards et enfournez pour 6 à 8 min. Disposez les homards dans des assiettes et servez aussitôt.
Vous pouvez servir avec un châteauneuf –du-pape blanc.
Par mabiche1231
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Mercredi 14 décembre 2011
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08:18
Petite compote maison.
Pour une personne :
1 poire
1 pomme
1 peu d’eau
2-3 gouttes de jus de citron
Sucre
Dans un plat micro ondes, vous mettez un petit filet d’eau,
Vous coupez la poire et la pomme en petits morceaux , laissez
Cuire 4-5 min à pleine puissance , vous remuez, et vous remettez 3-4
Min . Sucrez selon votre goût.
Je l’ai réalisée ce matin , délicieuse et vite réalisée
Par mabiche1231
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Mardi 13 décembre 2011
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13:20
Coucou à tous et toutes,
Et oui aujourd’hui je suis tardive, mais on profite, on se lève plus tard les jours ou je n’ai pas ma
petite puce.
Hier nous sommes allés à Braine-le-Comte signer les actes chez le notaire pour la vente de notre ancienne
maison. Voilà une chose de faite. Nous attendons la visite de notre agent de quartier, on ne sait pas quand il passera. Il fait un temps à
ne pas mettre un chien dehors : vent à décorner les bœufs et pluie.
J’attends que la le sèche-linge ait fini pour faire mon repassage.
Je vous souhaite un bon après-midi, gros bisous,
Nadine
Je vous mets un autre montage de notre maison à …trois, lol
Par mabiche1231
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Mardi 13 décembre 2011
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12:58
Bonjour mes ami(es) ,
Je suis de retour, très lentement, vous pourriez m’aider en m’envoyant par MP vos adresses
mails , j’ai tout perdu en changeant d’opérateur, alors je rame, merci d’avance.
Nous avons emménagé le samedi 3 , les cartons sont presque terminés, j’ai monté le sapin et
décoré mes fenêtres. Dimanche, nos voisins d’en face, sont venu et nous avons fait connaissance. Aujourd’hui après-midi, nous sommes allés promener (comme Madée, lol) avec Jipsie et nous avons
découvert un peu notre petit village. Les gens sont sympa et très polis.
Demain, nous avons rendez-vous chez le notaire des acheteurs de notre ancienne maison, nous
devons partir tôt dans l’après-midi, il y a plus d’une heure de route.
Je vous mets le montage de notre sapin, vous verrez les autres photos, demain ou
mardi.
Je vous souhaite une bonne fin de journée, gros bisous et merci pour m’envoyer vos adresses
mails et vos dates d’anniversaire (perdues aussi).
Par mabiche1231
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Mercredi 30 novembre 2011
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07:12
Cailles farcies ;
8 Cailles
1 bocal de cèpes
200gr de foie gras
Huile d’olive
Préchauffez le four th7 (210°). Faites revenir les cèpes dans une pointe d’huile d’olive pour qu’elles
soient grillées. Egouttez-les et réservez.
Farcissez les cailles avec le foie gras pour qu’il ne s’échappe pas à la cuisson puis ajoutez les cèpes
grillées (réservez-en pour la présentation). Fermez les avec un cure dent. Salez et enfournez pendant 30 min.
Servez avec des pommes de terre sautées.
Bon appétit !
Par mabiche1231
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