Kikou, je viens vous dire bonjour avec un beau soleil, et oui il a gelé cette nuit, donc soleil la journée, on ne va pas s’en plaindre.  Samuel est à la sieste, hier il est allé chez le pédiatre et tout va bien.   Stéphanie et Christophe vont continuer la tournée du village en déposant dans les boîtes aux lettres le folder pour la chasse aux œufs que notre association organise le jour de Pâques.  Après-midi je vais aller chercher de la farine pour faire mon pain car là je n’en ai plus. Voilà les news du jour, je vais passer chez vous. Passez une bonne journée, bisous

Flans aux œufs vanillés

Pour 6 pers.

Préparation : 10 min

Infusion : 30 min

Réfrigération : 1h

Cuisson : 45 min

8oeufs

1l de lait entier

125 gr de sucre semoule

25 gr de beurre

1 gousse de vanille

Fendez la gousse vanille en 2 et récupérez les graines à l’aide d’un couteau.  Dans une casserole, versez le lait, la gousse et les graines de vanille, puis portez à ébullition.  Retirez du feu et laissez infuser 30 min. Au bout de ce temps, remettez ce mélange sur le feu 4 min , puis enlevez la gousse de vanille.

Préchauffer le four à 150° (th5) Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’au blanchiment de la préparation.  Ajoutez alors le lait vanillé peu à peu en remuant sans cesse, puis réservez au chaud.

Beurrez 6 verrins allant au four (ou ramequins) puis répartissez-y le mélange précédent.  Disposez les verrines dans la lèchefrite du four.  Versez de l’eau tiède jusqu’à mi-hauteur des verrines et faites cuire 35 min environ.  Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans les flans.  Elle doit ressortir propre.

Au sortir du four, laissez les verrines refroidir, puis couvrez-les d’un film étirable.  Mettez-les au réfrigérateur pendant 1H.  Dégustez bien frais !

Pour consulter les recettes, un clic ICI

Coucou tardif encore une fois, mais du fait qu’il fait beau, j’ai enlevé tous les draps de lit et lessivés, je mets sécher dehors et ça sèche bien.  Vers 10h la sœur de JM (Emma) est venue jusqu’à 11h45, on a bien papoté et comme Samuel pètait la forme , je ne l’ai pas remis au lit mais à midi quand il a eu dîner il a voulu aller au lit et il s’est endormi de suite, donc voilà pourquoi je n’étais pas présente sur le net.  Je mets mes articles et je viendrai vous commer plus tard car je ne dors plus depuis 4h20 (je n’ai pas mis sonner le réveil peur de réveiller Samuel)et je vais m’allonger 1/2h pendant qu’il dort.  ils ont bien dormi tous les deux.  J’ai emmené Noémie à l’école, elle voulait rester chez mamy mais une fois dans l’auto elle n’a plus rien dit.  Voilà les news ; bon après-midi, bisous