CREPES AU CHOCOLAT ;

 250gr de farine

1 c à soupe de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

3 gros œufs

3 c à soupe d’huile de tournesol ou beurre

50 clde lait à température ambiante

30 gr de cacao en poudre

Dans un grand saladier mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le cacao en poudre, la pincée de sel et faites un grand puits au centre.

Versez doucement le lait.  Battez vigoureusement 3 œufs entiers dans un bol, incorporez-les dans la pâte et ajoutez 3 c à soupe d’huile de tournesol, ou mieux de beurre fondu.  Allongez avec ¼ l de lait et un petit verre de bière.  Laissez reposer 1h .  Cuire les crêpes.

Au moment de servir : posez la crêpe dans une assiette, ajouter 4 gros carrés de chocolat, moitié noir  et moitié au lait pour adoucir.

Pliez la crèpe en deux, couvrez et passez là au four à micro ondes 1 min au maximum.  Le top ? un peu de crème anglaise.

Bonne dégustation.

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