Sauté de veau au carottes

Pour 4 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

Ingrédients :

650 gr de veau

4 c à café d’huile

4 c à café de farine

1 bouillon cube de poulet

600 gr de carottes

300 gr d’oignons

un bouquet garni (thym, laurier, persil)

4 c à café de crème fraîche

sel et poivre

Dans une cocotte sur un feu vif, faites revenir dans l’huile les oignons émincés.

Ajoutez le veau découpé en morceaux et faites-le dorer sur toutes les faces.

Saupoudrez  de farine, mouillez avec le bouillon cube et un peu d’eau.

Ajoutez les carottes et le bouquet garni, salez et poivrez.

Couvrez et faites cuire environ 1 heure à feu doux (vérifier de temps en temps si il ne faut pas rajouter d’eau pour que la viande n’attache pas)

Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche.

Bon appétit !