BISCUIT ROULE.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Repos : 60 min

Temps total : 90 min

Pour 10 personnes :

160 gr de farine

200 gr de sucre en poudre

6 œufs

papier aluminium pour la plaque

Préparation :

Monter les blancs en neige

Dans une terrine battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre.  Incorporer 80 gr de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.

Préchauffer le four sur 200°.  Déposer la feuille de papier d’aluminium sur la plaque et beurrer.  Verser la pâte de façon uniforme

Mettre au four pendant 10 min.  Laisser refroidir.

Retourner la pâte délicatement sur un torchon  humide. Enlever délicatement la feuille d’aluminium.

Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure.  Dérouler et garnir soit de confiture , soit de mousse au chocolat, ou pour Noël de crème au beurre.

Bonne dégustation !

Pour retrouver les recettes un clic ICI  

POUR VOTER STEPHANIE UN CLIC ICI