Mini  potirons farcis à la viande

Pour 2 pers

Préparation :30 min

Cuisson 25 min.

Ingrédients :

2 petits potirons ou potimarrons

1 échalote

1 gousse d’ail

150 gr de viande hachée de bœuf

1 c à café de cumin en poudre

1 c à soupe de coriandre fraîche ciselée

sel, poivre, huile

Coupez un chapeau sur chaque potiron.  Otez les graines, la chair et coupez-la en petits morceaux. Pelez et émincez finement l’échalote.  Faites fondre dans un peu d’huile avec la gousse d’ail pelée et écrasée.

Ajoutez la viande, la chair de potiron, le cumin et la coriandre.

Laissez cuire 20 min. Assaisonnez.

Farcissez les potirons et servez chaud.

pour retrouver la recette, voir l'album,un clic ici