pour 4 personnes:

4 jonagolds (+- 1kg en tout)

50 gr de speculoos

40 gr de beurre salé

1c à café rase de cassonade de candi blonde

2 bâtons de cannelle

Préparation :

Faites fondre un peu le beurre et ajoutez-lui des spéculoos réduit en miettes, mélangez bien.

A l'aide d'un vide/pomme, retirez le trognon des pommes .  Fendez-leur légèrement la peau horizontalement (comme si vous traciez l'équateur avec un couteau)

Déposez-les dans un grand plat rond, remplissez-les à moitié avec le mélange aux spéculoos, piquez-y les bâtons de cannelle divisés en deux, puis ajoutez le restant de la farce.  Saupoudrez chaque pomme de 1 c à café rase de cassonade.

Faites-les cuire 6 min au micro-ondes, à 800w.  Faites pivoter chaque pomme d'un demi-tour sur elle-même et faites cuire à nouveau 6 min à 800 (cette manipulation permet d'obtenir une cuisson régulière.

Servez chaud ou tiède, tel quel, ou avec une boule de glace vanille.

Vous pouvez aussi cuire les pommes au four traditionnel mais il faut alors compter environ 40 min de cuisson.

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Bon appétit !