CREPES MIKADO ;

500gr de farine

100gr de sucre fin

1 pincée de sel

cannelle en poudre

10 œufs

1l de lait

100 gr de fondu

1/ l de crème

1 sachet de sucre vanillé

chocolat noir beurre + un peu de lait et de sucre.

Préparation :

Mélangez bien la farine, le sucre,  le sel,la cannelle et les 10 œufs.

Ajoutez-y ensuite le lait, le beurre fondu, la crème et le sachet de sucre vanillé.  Mélangez

Faites les crèpes dans une petite poêl si possible et empilez-les en y intercalant une fine couche de sucre.

La finition mikado : tartinez chaque crêpes d’une crème pâtissière ou d’une simple crème vanille , enroulez-les et disposez-les sur un plat.

Recouvrez-les d’une sauce au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie avec un bon morceau de beurre (ajoutez-y un peu de sucre et un rien de lait.

On peut remplacer la crème vanille par de la glace vanille.

Bon appétit.

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